Maitre D´

Gastronomischer Leiter-Maitre D´Hotel für 5* Luxushotel in Westösterreich

Gastronomischer Leiter-Maitre D´Hotel (m/w ) für 5* Luxushotel in Westösterreich.

Mein Kunde , ein privat geführtes 5* Luxushotel in Westösterreich sucht einen Gastronomischen Leiter - Maitre D´.

Sie sind verantwortlich für den gesamten Serviceablauf (4 Restaurants, 3 Dinner-Outlets, 4 Bars, Tagungen, Room-Service) und eine optimale Gästebetreuung.

Schwerpunkte Ihrer Aufgaben sind:

• Alle die Mitarbeiter betreffenden Agenden wie Dienstpläne in Abstimmung mit den jeweiligen Teamleitern und dem HR, Aus- und Weiterbildung, Rekrutierung, Teamgestaltung, Führung, produktive Kommunikation.

• Der Ausbau, das Führen und die Umsetzung des Gästemanagementsystems zur optimalen individuellen Gästebetreuung

• Die aktive Gästebetreuung und der Gästekontakt sowie aktives Verkaufen

• Die Angebotsplanung und das Erstellen von Vorschlägen für den Getränkeeinkauf in Abstimmung mit dem verantwortlichen F&B Manager

• Regelmäßige Absprachen und gute Kommunikation mit den jeweiligen Teamleitern (Restaurant, Bar, Bankett)

• Regelmäßige Ttreffen und Absprachen mit den Abteilunsleitern (Küche, HR, Rezeption)

• Allgemeine Qualitätskontrolle

Anforderungsprofil

Anforderungsprofil:

• Eine sehr hohe fachliche Kompetenz

• Eine hohe Verkaufsorientierung

• Ein professionelles, freundliches Auftreten gegenüber Gästen und natürlich auch gegenüber den Mitarbeitern

• Sie sind offen, arbeiten zielorientiert und können auf Augenhöhe mit anderen zusammenarbeiten

• Sie sind bereit zur konstruktiven Zusammenarbeit mit allen Abteilungen im Sinne des Gesamthauses

• Gerne stimmen Sie sich persönlich mit der Geschäftsführung ab und bringen auch eigene Ideen ein

• Felixibilität, Kritikfähigkeit, Kommunikationsstärke und Belastbarkeit zeichnen Sie aus
• Deutsch und Englisch beherrschen Sie fließend, Italienisch beherrschen Sie ebenfalls und /oder sind Sie bereit, Schulungen zu besuchen.

Bei Interesse wenden Sie sich bitte an Elisabeth im Salzburger Büro unter

elisabeth.schrems@teamwork-one.at