Jobs 2017-05-24T09:53:01+00:00
Stellenangebote Maître d´Hotel - Erster Oberkellner
Der Maître d´Hotel hat die oberste Leitung im Service - Chef de Service.Er ist, ebenso wie Commis-, Demi- und Chef de Rang, Bestandteil des Französischen Serviersystems. Der Maître d´Hotel ist allen anderen Servicemitarbeitern übergeordnet und arbeitet selbst nach den Instruktionen des Restaurantdirektors. Gibt es die Position des Restaurantdirektors nicht, so übernimmt der Maître d´Hotel dessen Aufgaben.