Sous Chef

Hochwertigen Klinik am See mit tollen arbeitszeiten sucht Sous-Chef (m/w/d)

• Kein à la Carte
• Abends um 20:30 h ist Dienstschluss
• Erstellung von attraktiven Speiseplänen unter Berücksichtigung unserer Unternehmensphilosophie, angepasst an die Bedürfnisse unserer PatientInnen sowie im Rahmen des festgelegten Budgets
• Motivation, Schulung und Führung eines Teams von 10 Mitarbeitenden
• Erstellung von Personaleinsatz- und Urlaubsplänen und Durchführung von Prozessoptimierungen
• Sicherstellung, Steuerung und Kontrolle sämtlicher Küchen- und Produktionsabläufe unter Berücksichtigung der gesetzten Qualitätsstandards und gültigen HACCP-Richtlinien
• Einkauf der Lebensmittel und Non-Food-Artikel sowie Kontrolle über Wareneingang und -bestand durch Führung von Warenwirtschaftsprogrammen
  Planung und Umsetzung

Anforderungsprofil

• Mind. 5 Jahre Berufserfahrung (Führung, Einkauf, Organisation)
• Leidenschaft für das Thema Lebensmittel und Kochen sowie Produktinteresse und die Motivation, dieses Wissen mit anderen zu teilen
• Teamfähigkeit, sicheres Auftreten,Kommunikationsfähigkeit Motivation und Engagement
• Kreativität und Organisationstalent Ausgeprägte Kunden-, Dienstleistungs- und Qualitätsorientierung