Küchenchef Produktionsküche
Küchenchef / Produktionsleiter in Berlin
Küchenchef / Produktionsleiter (m/w/d) zum nächstmöglichen Zeitpunkt in Berlin gesucht.
- Volle Verantwortung für den reibungslosen Betriebsablauf in unserer Produktionsküche, welche mehrere Küchen in Europa beliefert
- Sicherstellen von gleichbleibend hoher Qualität in der Lebensmittelzubereitung anhand unserer Rezepte
- Erstellung, Umsetzung und Überwachung von Produktionsprozessen (Kochen, Gefrieren, Verpacken, Lagern) mit besonderem Augenmerk auf Produktqualität
- Fokus auf Qualität in allen Bereichen der Produktionsküche - wir sind stark qualitätsorientiert und du trägst eine entscheidende Rolle bei der Qualitätskontrolle der Lebensmittel
- Höchster Grad an Hygienemanagement und Compliance - Gestaltung, Implementierung und Kontrolle solcher Prozesse (HACCP-Verfahren und Dokumentation)
- Personalführung: Planung, Einstellung, Motivation und Leistungskontrolle
- Enge Zusammenarbeit mit dem kulinarischen Designteam, das neue Produkte entwickelt - ihr stellt gemeinsam sicher, dass neue Markeneinführungen in der gewünschten Qualität und zum geplanten Zeitpunkt stattfinden
Anforderungsprofil
- Erfahrung in leitender Funktion in einer ähnlichen Position in den relevanten Branchen (Gastronomie, Catering, Hotelmanagement oder Lebensmittelproduktion).
- Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit, Fähigkeit zur Führung und Motivation von Teams
- Affinität zu Organisation und Qualitätsmanagement
- MS Office Kenntnisse von Vorteil
- Gute Englischkenntnisse erforderlich, Deutsch ist ein Pluspunkt.
Bei Interesse bewerben Sie sich bitte direkt hier oder senden mir schnellstmöglich Ihre vollständigen Unterlagen (Lebenslauf, Lichtbild, Zeugniskopien) unter Angabe Ihrer Verfügbarkeit und Gehaltsvorstellungen an bernd.schmidts@teamwork-one.com
Sollten Sie alternativ auch an weiteren Vakanzen von uns interessiert sein, oder wir planen Ihren nächsten Karriere- Schritt gemeinsam, freue ich mich ebenso auf eine Kontaktaufnahme!