Executive Sous Chef

Spannende und unbefristete Stelle in einem 4* Businesshotel mit mehr als 500 Zimmern in Frankfurt am Main

Wir suchen für unseren Kunden, ein Businesshotel in Frankfurt mit mehr als 500 Zimmern, F&B Bereich mit insgesamt mehr als 300 Sitzplätzen sowie einem Veranstaltungsbereich für bis zu 600 Gäste,  einen kreativen und motivierten Executive Sous Chef (m/w/d)

Ihr Aufgabenbereich umfasst:

• Unterstützung des Executive Chefs in einem reibungslosen Arbeitsablauf in der Küche
• Vetretung des Executive Chefs in Abwesenheit
• Führung, Training und Motivation der Mitarbeiter
• administrative Aufgaben
• Wareneinkauf, Bestellungen, Inventur
• Qualitäts- und Kostenkontrolle
• Training, Umsetzung und Kontrolle der HACCP Standards

Anforderungsprofil

• abgeschlossene Berufsausbildung als Koch - Köchin
• Berufserfahrung in vergleichbarer Position in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Führungsqualitäten
• fundierte HACCP-Kenntnisse
• Freude am Beruf
• Teamplayer
• stressresistent