Chef de Partie

Privat geführtes Landhotel in der Nähe von Freiburg - Restaurant mit regionaler Bio-Küche

Unser Kunde ist ein privat geführtes Landhotel mit ca 50 Zimmern, einem Restaurant (regionale, saisonale Küche), Veranstaltungsräumlichkeiten für bis zu 120 Gäste, Vinothek und Bar.

Wir sind auf der Suche nach einem Chef de Partie (m/w) - ab sofort oder nach Vereinbarung.

Das Hotel bietet keine Unterkunft, man ist Ihnen aber bei der Wohnungssuche gerne behilflich.

 Zu Ihren Aufgaben zählen:

• Führen eines eigenen Postens sowie verantwortlich für den reibungslosen Arbeitsablauf am Posten
• Vor- und Zubereitung der Speisen für das A la Carte- Geschäft sowie für Veranstaltungen
• Qualitätskontrolle
• Einhaltung aller vorgegebenen Standards
• Führung und Schulung unterstellter Mitarbeiter

Job profile

• erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch - Köchin
• Berufserfahrung in einem ähnlichen Umfeld sowie idealierweise sowohl im A la Carte als auch im Bankett-Bereich
• Freude am Beruf
• eigenständiges, sauberes und organisiertes Arbeiten
• Kreativität, ein Auge für Details