Chef de Partie
Arbeiten in einem tollen, modernen Hotel in der City von Köln
Für ein 4* Hotel in der Kölner Innenstadt (ca 200 Zimmer, Restaurant mit interessantem Küchenkonzept, Veranstaltungsräumlichkeiten für bis zu 150 Gäste) sind wir auf der Suche nach einem Chef de Partie (m/w)
Ihre Aufgaben beinhalten:
- Mise en Place auf dem zugeteilten Posten, vorbereiten der eingeteilten Schicht
- Vor-und Zubereitung der Speisen auf dem zugeteilten Posten
- Führung von Commis und Demi Chefs
- Qualitätskontrolle
- Mitarbeit bei Inventuren
Job profile
- erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch - Köchin
- Freude am Beruf
- Berufserfahrung in einem ähnlichen Umfeld und einer vergleichbaren Position
- gute HACCP-Kenntnisse
- Erfahrung sowohl im Bankett als auch im A la Carte