Jobs 2017-05-24T09:53:01+00:00

Stellvertretender Chief Steward

Assistant Chief Steward im 5*S Hotel Bayerischer Hof München

Für das 5*S Hotel Bayerischer Hof München (The Leading Hotel of the World),  suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt nach einem Assistant Chief Steward (m/w).

 

  • Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe des Funktionsbereiches, Erstellung der Dienstpläne (in Abstimmung mit dem Back of House Manager)
  • Erfüllung von Logistikanforderungen der Geschirr- sowie Gläserbeschaffung zur Bewerkstelligung sowie Durchführung des Tagesgeschäfts und diverser Bankett- und Großveranstaltungen.
  • Überprüfung der fach- und sachgemäßen Behandlung sämtlichen Materials
  • Kontrolle des pfleglichen und kostenbewussten Umganges aller Outlets von Materialien, Reinigungsmitteln und Maschinen, um Bruch und Verlust zu vermeiden (Spülmaschinenmanagement)
  • Sicherstellung und Kontrolle der Einhaltung der Reinigungs- und Hygienerichtlinien (HACCP)
  • Überwachung/Abnahme von Fremddienstleistungen
  • Mithilfe bei der Durchführung von Monats- und Jahresinventuren
  • Mithilfe bei der Planung und Durchführung von Monats- und Jahresbestellungen von Porzellan-, Glas- und Silberwaren in Absprache mit dem Back of House Manager sowie der F&B Direktion
  • Einweisung neuer Mitarbeiter und Aushilfen
  • Koordination von ca. 25 festangestellten Mitarbeitern und Aushilfskräften.
  • In Abwesenheit vom Back of House Manager Übernahme der Dienstplan-Verantwortung

Anforderungsprofil

  • Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Hotel- oder Restaurantfachmann/-frau oder vergleichbare Ausbildung
  • Fundiertes Wissen über Hygienerichtlinien (HACCP)
  • Gespür für Personalführung und zwischenmenschliche Kommunikation/ interkulturelle Kompetenz
  • Organisationsgeschick
  • erste Erfahrung in der Ausführung administrativer Tätigkeiten
  • Freundliches, offenes und professionelles Auftreten
  • Fließende Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse
  • Hohe Belastbarkeit, Flexibilität sowie ein Gespür für Lösungsfindungen

Bei Interesse bewerben Sie sich bitte direkt hier oder senden mir schnellstmöglich Ihre vollständigen Unterlagen (Lebenslauf, Lichtbild, Zeugniskopien) unter Angabe Ihrer Verfügbarkeit und Gehaltsvorstellungen an bernd.schmidts@teamwork-one.com

Sollten Sie alternativ auch an weiteren Vakanzen von uns interessiert sein, oder wir planen Ihren nächsten Karriere- Schritt gemeinsam, freue ich mich ebenso über Ihre Kontaktaufnahme!

Sie bewerben sich bei:

teamwork one Stuttgart

Bernd Schmidts/ teamwork one Stuttgart

Friedrich-Haug-Strasse 29,  71229 Leonberg

Deutschland, Germany

Tel: 0049 (0)7152 611455

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