Jobs 2017-05-24T09:53:01+00:00

Sous Chef

Sous Chef für ein Super Hotel bei König Ludwig

  • Direkte Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
  • Koordination der gesamten Planung und Organisation unserer gehobenen Hotelküche
  • Planung, Führung und Motivation unseres Küchenteams
  • Anleitung und Einarbeiten von Commis, Demi Chefs und Auszubildenden
  • Beratung der Gäste in Bezug auf Lebensmittelunverträglichkeiten oder Allergien
  • Selbstständiges Führen des jeweiligen Postens als Chef Tournant oder Chef de Partie
  • Zubereitung hochwertiger 5-Gänge-Menüs im Rahmen der Halbpension, kein à la Carte
  • Qualitätssicherung und Kontrolle der Arbeitsabläufe
  • Kontrolle der Warenbestellung und -lagerung sowie den Umgang mit dem Wareneinsatz
  • Verantwortlich für die korrekte Umsetzung unserer hohen Hygiene-, Umwelt-, und Sicherheitsstandards (HACCP-Richtlinien)
  • Kreative Karten-Mitgestaltung

    Vollzeit  
  • Ganzjahresstelle  
    Geregelte Arbeitszeit
  • 5-Tage-Woche
  • Übertarifliche Bezahlung
  • Sonn- und Feiertagszuschläge
  • Große Mitarbeiterwelt mit über 600 hausinternen, regionalen und Online-Benefits
  • Moderner und solider Arbeitsplatz in einem etablierten, privat geführten Unternehmen.
  • Bei Bedarf Wohnmöglichkeit im eigenen Personalhaus

Anforderungsprofil

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, idealerweise nachweisbare Berufs- und        Führungserfahrung
  • Kenntnisse in den Bereichen HACCP und
  • Lebensmittelunverträglichkeiten
  • Freude am Beruf und Spaß am Kochen
  • Fundierte Kenntnisse in allen Küchenbereichen
  • Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein
  • Teamfähigkeit und Kommunikationsbereitschaft
  • Lern- und Entwicklungsbereitschaft, Kreativität
  • Bereitschaft für neue Herausforderungen

Sie bewerben sich bei:

teamwork one München

Martin Schwank

Graf Toerring Strasse 7

84577 Tüssling

Deutschland, Germany

Tel: 0049 831 697 326 86
Mobile: 0049 152 539 39 850

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