Jobs 2017-05-24T09:53:01+00:00

Sous Chef

Souschef für das Trader Vic´s im 5*S Hotel Bayerischer Hof München

Für das Trader Vic`s im 5*S Hotel Bayerischer Hof München (The Leading Hotel of the World),  suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt nach einem Souschef (m/w).

 

Sie sind direkt dem Küchenchef unterstellt und im Rahmen Ihrer Tätigkeit unter anderem für folgende Aufgaben verantwortlich:

  • Zubereitung kreativer asiatischer Speisen
  • Organisation der Arbeitsabläufe des Postens unter Berücksichtigung der gesetzlichen Bestimmungen und Verordnungen sowie der Gewährleistung des Hygienestandards (HACCP)
  • Gewährleistung sowie Durchführung der qualitativen, quantitativen und terminlichen Produktion des Funktionsbereiches unter Einhaltung und Überwachung der vorgegebenen Rezepturen
  • koordinieren die Arbeitsabläufe und sind für die fachliche Unterweisung Ihres Teams verantwortlich
  • Unterstützen und Vertretung des Küchenchef bei allen anfallenden Aufgabe

Anforderungsprofil

  • erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
  • mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • sichere Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Berufserfahrung bereits mit ähnlichen Tätigkeitsfeld
  • Organisationstalent, optimales Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein
  • Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen (LMHV, Lebensmittelrecht)
  • unternehmerisches Denken und Hande
  • Kreativität, Flexibilität und Belastbarkeit

Bei Interesse bewerben Sie sich bitte direkt hier oder senden mir schnellstmöglich Ihre vollständigen Unterlagen (Lebenslauf, Lichtbild, Zeugniskopien) unter Angabe Ihrer Verfügbarkeit und Gehaltsvorstellungen an bernd.schmidts@teamwork-one.com

Sollten Sie alternativ auch an weiteren Vakanzen von uns interessiert sein, oder wir planen Ihren nächsten Karriere- Schritt gemeinsam, freue ich mich ebenso über Ihre Kontaktaufnahme!

Sie bewerben sich bei:

teamwork one Stuttgart

Bernd Schmidts/ teamwork one Stuttgart

Friedrich-Haug-Strasse 29,  71229 Leonberg

Deutschland, Germany

Tel: 0049 (0)7152 611455

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