Jobs2020-11-04T14:13:02+01:00

Restaurantleiter

Restaurantleiter für den Palais Keller im 5*S Hotel Bayerischer Hof München

Für den Palais Keller im 5*S Hotel Bayerischer Hof München suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt nach einem Restaurantleiter (m/w/d).

Unser Palais Keller überzeugt nicht nur mit seinem stilvollem Ambiente und seinen raffinierten Gaumenfreuden, sondern kann auch mit einer langen Geschichte aufwarten. 1443 als Salzstadl errichtet, konnte er dank seiner dicken und nicht abzubrechenden Mauern die Jahrhunderte überdauern und wurde 1972 durch Falk Volkhardt zu einem Ort der bayerischen Kulinarik. Im Jahr 2019 erlebte der Palais Keller seine Erneuerung durch Innendesigner und Kunsthändler Axel Vervoordt.
Damit Sie sich ganz im bayerischen Lebensgefühl fallen lassen können, verarbeitet Küchenchef Tobias Heinze vor allem regionale Produkte aus dem Umland für seine modernen, bayerischen Spezialitäten. Dank der offenen Küche, die sich direkt im Palais Keller befindet können Sie zudem dabei zusehen, wie Ihre Speisen zubereitet werden und auf direktem Wege zu Ihnen gelangen.
Bewundern Sie die kunstvoll geschnitzten Decken in der Palaisstube oder nehmen Sie an unserer Bar der Schwemme Platz.


Aufgaben:

  • Aktive Mitwirkung bei der Planung und Überwachung sowie Erreichung des Budgets
  • Sicherstellung und Überwachung des quantitativen und qualitativen Personalstands: Verantwortung für die Dienst- und Urlaubsplanung aller Mitarbeiter
  • Motivierende Führung des gesamten Service-Teams unter Berücksichtigung der gesetzten Führungsgrundsätze. Sicherung und Steigerung der Servicequalität durch Umsetzung von Qualifizierungsmaßnahmen für die Mitarbeitenden
  • Aktive Wahrnehmung der Gastgeberrolle gegenüber unseren Gästen, sowie Entgegennahme und Lösung von Reklamationen
  • Ausführung von administrativen Arbeiten, wie Führung und Pflege der Gästekartei durchführen von Reservierungen
  • Planung, Vorbereitung und Durchführung des standardmäßigen Tagesgeschäfts und Gewährleistung eines reibungslosen Betriebsablaufs
  • Gewährleistung der korrekten Abrechnung, Führung des Kassenbuchs und Einzahlung des Bargelds
  • Kontrolle des Warenbestandes und der Einhaltung der gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP)
  • Überwachung und Sicherung der Qualitätsstandards im gesamten Restaurantbereich

Anforderungsprofil

  • Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder eine vergleichbare Qualifikation
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie sowie erste Führungserfahrungen
  • Gut ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Denken
  • Sicherheit im Umgang mit den gängigen Softwareprogrammen wie MS Office
  • Freundliches, professionelles und offenes Auftreten
  • Sehr sichere Deutsch- sowie Englischkenntnisse, weitere Fremdsprache von Vorteil


Absolute Dienstleistungsorientierung, hohe Zuverlässigkeit sowie eine sorgfältige Arbeitsweise zeichnen Sie darüber hinaus aus? Dann sollten wir uns kennenlernen.

Unser dynamisches und sympathisches Team arbeitet Sie tatkräftig ein und heißt Sie von Beginn an herzlich Willkommen.

Wir bieten Ihnen:

  • Leistungsgerechte Vergütung
  • vergünstigtes MVG Job-Ticket
  • Mitarbeitercasino verbunden mit einem arbeitgeberseitigen Essenszuschuss
  • Preiswerte Mitarbeiterunterkünfte im Zentrum von München
  • Flexible Arbeitszeiten sowie alle weiteren Vorteile eines inhabergeführten Luxushotels

 

Bei Interesse bewerben Sie sich bitte direkt hier oder senden mir schnellstmöglich Ihre vollständigen Unterlagen (Lebenslauf, Lichtbild, Zeugniskopien) unter Angabe Ihrer Verfügbarkeit und Gehaltsvorstellungen an bernd.schmidts@teamwork-one.com

Sollten Sie alternativ auch an weiteren Vakanzen von uns interessiert sein, oder wir planen Ihren nächsten Karriere- Schritt gemeinsam, freue ich mich ebenso auf eine Kontaktaufnahme!

Sie bewerben sich bei:

teamwork one Stuttgart

Bernd Schmidts/ teamwork one Stuttgart

Friedrich-Haug-Strasse 29,  71229 Leonberg

Deutschland, Germany

Tel: 0049 (0)7152 611455

Sie bewerben sich auf das Stellenangebot Restaurantleiter - Leading Hotel of the World/DE

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