Jobs 2017-05-24T09:53:01+00:00

Sous Chef

Ein sehr hochwertiges Betriebsrestaurant im Zentrum von München

  • Mitwirkung bei der täglichen Produktion,
  • Frontline Cooking und Anrichten vor dem Gast
    sowie Unterstützung bei der überzeugenden
    Darbietung im Free Flow Bereich.
  • Freude an der Kreation neuer Gerichte mit
    frischen Produkten.
  • Speisenplanung, Einkauf, Rezeptierung und
    Kalkulation.
  • Umsetzung der Vorgaben zum Qualitätsmanagement
    und der HACCP Richtlinien sowie
  • Übernahme der Prüfaufgaben und
    Dokumentation der Prüfergebnisse.
  • Unterstützung bei Veranstaltungen und Events
    Führung des Küchenteams.

Anforderungsprofil

  • Abgeschlossene Ausbildung zum/zur
    Koch/Köchin und Erfahrung in der Position als
    Küchenleitung ggf. in der gehobenen
    Gastronomie.
  • Hohes Qualitätsbewusstsein im Umgang mit
    frischen Lebensmitteln.
  • Gute Organisationsfähigkeit, systematische
    Arbeitsweise und Kalkulationssicherheit.
  • Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
    was sich in der Führungskompetenz
    widerspiegelt.
  • PC-Kompetenzen in Word, Excel und Outlook
    sowie betriebswirtschaftliche Kenntnisse.

Sie bewerben sich bei:

teamwork one München

Martin Schwank

Graf Toerring Strasse 7

84577 Tüssling

Deutschland, Germany

Tel: 0049 831 697 326 86
Mobile: 0049 152 539 39 850

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