Küchenchef Bankettküche
renommiertes und traditionsreiches Hotel im Raum Hamburg
Unser Kunde ist ein traditionsreiches Vier Stern Hotel im Raum Hamburg und verfügt über mehr als 60 Zimmer, verschiedene Restaurants (A la Carte, Bistro, Lounge) Veranstaltungsräumlichkeiten für ca 300 Gäste sowie Terrasse & Gastgarten.
Die Innenstadt von Hamburg erreicht man in ca 20 Minuten.
Wir sind auf der Suche nach einem erfahrenen Küchenchef (m/w9 für die Bankettabteilung.
Ihre Aufgaben beinhalten:
- verantwortlich für den reibungslosen Arbeitsablauf in der Küche
- Menuplangestaltung
- Führung und Unterweisung des Teams
- Qualitätskontrolle
- Bestellungen, Warennannahme, fachgerechte Lagerung, Inventuren
- Qualitäts- und Kostenkontrolle
- Kontrolle der EInhaltung der Hygienestandards (HACCP)
Geboten werden:
- übertarifliche Bezahhlung
- zahlreiche Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Mitarbeiterwohnung
- langfristige Stelle in einem tollen Team
- Verpflegung im Hotel
und vieles mehr
Anforderungsprofil
- erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch - Köchin
- Berufserfahrung in einem vergleichbaren Umfeld und in einr vergleichbaren Position
- Interesse an einer langfrstigen Herausforderung in einem Traditionshaus
- Freude am Beruf
- Teamplayer
- eigenständiges und organisiertes Arbeiten
- Führungsqualitäten
- Hands On-Mentalität