Küchenchef
Küchendirektor für ein Businesshotel in Hamburg, zehnköpfige Brigade
Sicherung eines reibungslosen Küchenablaufes in Zusammenarbeit
Überwachung, Anleitung und Mitbeurteilung von Mitarbeitern und Auszubildenden
Umsetzung unserer Richtlinien und Standards
Erstellung und Kalkulation von Menues und Buffets
Überwachung und Einhaltung von HACCP
Führung einer 10köpfigen Brigade
Ausbildung der Auszubildenden
Anforderungsprofil
Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef
Gutbürgerliche Küche