Jobs2020-11-04T14:13:02+01:00

Executive Sous Chef

Jobangebot in einem Gourmetrestaurant in Süddeutschland

Unser Kunde ist ein mehrfach vom Guide Michelin ausgezeichnetes Restaurant in Süddeutschland. Wir sind auf der Suche nach einem erfahrenen und einsatzfreudigen Executive Sous Chef (m/w) - ab sofort und für längerfristig.

 

Die zukünftigen Aufgabenbereiche beinhalten:

  • mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf in der Küche
  • Mitarbeit bei der Speisen- und Menüplanung
  • Führung, Schulung und Unterweisung des Teams
  • Warennannahme- und kontrolle, Kontrolle der fachgerechten Lagerung
  • Kalkulation, Kostenkontrolle
  • Kontrolle der Einhaltung der hohen Qualitätsstandards
  • wenn nötig, Mitarbeit auf allen Posten der Küche
  • Kontrolle der HACCP-Standards
Geboten wird eine längerfristige Stelle mit geregelten Arbeitszeiten (5-Tage-Woche) - nähere Details gerne jederzeit bei uns.

Anforderungsprofil

  • erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch - Köchin
  • mehrere Jahre Berufserfahrung in der Sterne-Gastronomie
  • Führungsqualitäten
  • Ausbildereignungsprüfung (von Vorteil)
  • sehr gute Kenntnisse im Bereich Warenwirtschaft
  • sehr gute HACCP-Kenntnisse
  • engagiert, flexibel
  • kreativ
  • organisiertes, eigenständiges Arbeiten
  • Interesse an einer längerfristigen Herausforderung


Sie bewerben sich bei:

teamwork one Salzburg

Schrannengasse 7a

5020 Salzburg

Salzburg, Austria

Tel:  0043-(0)662-88 72 93

Fax: 0043-(0)662-88 72 99

Sie bewerben sich auf das Stellenangebot Executive Sous Chef - 5* Hotel/DE

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