Chef Patissier

Langfristige Stelle in einem 5* Hotel in Wien

Für ein Fünf Stern Luxushotel im Herzen von Wien suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen einen erfahrenen und kreativen Chef Patissier (m/w)

Das Hotel verfügt über mehr als 200 Zimmer und Suiten, einen grossen Tagungs- und Konferenzbereich für bis zu 300 Gäste, Wellness und Spa-Area sowie einen F&B Bereich mit Restaurant, Bar, Lobby und Aussenbereich.

Ihre zukünftigen Aufgaben beinhalten:

• verantwortlich für die Patisserie
• Führung des Teams, DIenstplangestaltung
• Vor- und Zubereitung von Süßspeisen für sämtliche F&B Outlets, inkl. Bankette
• Kontrolle der eingehenden Lebensmitten
• sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe
• Gewährleistung der Einhaltung der Lebensmittelhygiene (HACCP)
• Qualitätskontrolle

Anforderungsprofil

• abgeschlossene Ausbildung als Koch - Köchin / Konditor - Konditorin
• Berufserfahrung in einem ähnlichen Umfeld
• Freude am Beruf
• Teamplayer
• organisiertes, selbstständiges und sauberes Arbeiten
• Qualitätsbewusstsein
• Führungskompetenz