Jobs 2017-05-24T09:53:01+00:00

Chef Patissier

Top-Job im Gourmetrestaurant eines Fünf Stern Hotels im Raum Köln - Bonn

Unser Kunde ist ein 5* Leading Hotel of the World im Raum Köln (mehr als 100 Zimmer und Suiten, preisgekrönte Restaurants), und ist auf der Suche nach einem motivierten und erfahrenen Sous Chef Patissier (m/w) für das Gourmetrestaurant (mehrfach vom Guide Michelin und Gault Millau ausgezeichnet)

 

Ihre zukünftigen Aufgaben beinhalten:

  • verantwortlich für den reibungslosen Arbeitsablauf in der Patisserie
  • Kreation neuer Desserts
  • Erstellung der Desserkarten
  • Bestellungen, Kontrolle der gelieferten Waren, fachgerechte Lagerung, Inventuren
  • Kalkulation
  • Qualitäts- und Kostenkontrolle
  • Führung, Schulng und Unterweisung der Mitarbeiter
  • Sicherstellung der HACCP-Standards

Anforderungsprofil

  • erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch - Köchin / Konditor - Konditorin
  • einschlägige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position und in einem ähnlichen Umfeld / im Fine Dining
  • Organisationstalent, Erfahrung in der Küchenorganisation
  • Führungsqualitäten
  • eigenständiges und sauberes Arbeiten
  • sehr gute Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Standards
  • kreativ
  • Teamplayer

Sie bewerben sich bei:

teamwork one Salzburg

Schrannengasse 7a

5020 Salzburg

Salzburg, Austria

Tel:  0043-(0)662-88 72 93

Fax: 0043-(0)662-88 72 99

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