Jobs2022-07-19T14:44:17+02:00

Chef de Partie

Arbeiten in einem tollen, modernen Hotel in der City von Köln

Für ein 4* Hotel in der Kölner Innenstadt (ca 200 Zimmer, Restaurant mit interessantem Küchenkonzept, Veranstaltungsräumlichkeiten für bis zu 150 Gäste) sind wir auf der Suche nach einem Chef de Partie (m/w)

 

Ihre Aufgaben beinhalten:

  • Mise en Place auf dem zugeteilten Posten, vorbereiten der eingeteilten Schicht
  • Vor-und Zubereitung der Speisen auf dem zugeteilten Posten
  • Führung von Commis und Demi Chefs
  • Qualitätskontrolle
  • Mitarbeit bei Inventuren

Anforderungsprofil

  • erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch - Köchin
  • Freude am Beruf
  • Berufserfahrung in einem ähnlichen Umfeld und einer vergleichbaren Position
  • gute HACCP-Kenntnisse
  • Erfahrung sowohl im Bankett als auch im A la Carte

Nach oben