Chef de Cuisine
Gehobenes A la Carte Restaurant in einem Fünf Stern Luxushotel Russland
Unser Kunde ist ein Fünf Stern Luxushotel in Russland mit ca 170 Zimmern und Suiten, einem gehobenen A la Carte Restaurant, Bar, Lounge, Spa sowie einem Veranstaltungsbereich für mehr als 400 Gäste.
Wir sind auf der Suche nach einem Chef de Cuisine (m/w), der / die Interesse hat, die Leitung des A la Carte Restaurants zu übernehmen.
Zu Ihrem Verantwortungsbereich zählen:
- verantwortlich für den reibungslosen Arbeitsablauf in der Küche
- Führung, Schulung und Unterweisung des Teams (ca 15 Mitarbeiter)
- Bestellungen, Inventuren
- Menüplangestaltung
- Dienstplangestaltung
- Qualitäts- und Kostenkontrolle
Einige Eckdaten:
- Unterkunft für das erste halbe Jahr im Hotel - bei der Suche nach einer passenden Wohnung werden Sie bei Bedarf gerne vom Hotel unterstützt
- Housing Allowance
- Flugkosten nach Russland werden vom Hotel übernommen (bitte beachten Sie, dass das Hotel die Kosten für Heimflüge zb für Urlaub nicht übernimmt)
- längerfristige Anstellung
Für nähere Informationen wenden Sie sich bitte an uns, wir freuen uns, von Ihnen zu hören & geben Ihnen gerne mehr Details.
Anforderungsprofil
- erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch - Köchin
- Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position und in einem ähnlichen Umfeld - wir wenden uns auch an Sous Chef-Kandidaten, die gerne den nächsten Schritt in ihrer Karriere machen möchten
- Kenntnisse der französischen Küche sind von Vorteil, aber kein Muss
- ruhiger Führungsstil
- guter Motivator und Trainer
- gute Sprachkenntnisse in Englisch.
- Sprachkenntnisse in Russisch sind von Vorteil, aber nicht zwingend
- Freude am Beruf und Interesse an einer längerfristigen Anstellung
- gerne bereits Auslandserfahrung