Bereichsleiter

Bereichsleiter F&B im 5*S Hotel Bayerischer Hof München

Für das 5*Superior Hotel Bayerischer Hof München suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt nach einem Bereichsleiter Gastronomie (m/w/d).

 
Sie übernehmen unter anderem die Verantwortung für unsere Outlets Atelier ***, Blue Spa Lounge mit Blue Spa Bar, Garden Restaurant, Palais Keller, Trader Vic‘s mit Menehune & Trader Vic´s Bar, Night Club mit Piano Bar, falk´s Bar sowie die Führung der Küchenleitung Bankett

Sie sind unter anderem für folgende Aufgaben verantwortlich:

• Gesamtheitliche Verantwortung für all unsere F&B Outlets inklusive neuer F&B Projekte sowie die Konzipierung, Kontrolle und Überwachung der F&B Standards 
• Planung des Budgets im Rahmen der betriebswirtschaftlichen Eckdaten, sowie dessen Überwachung inklusive Erstellung von notwendigen operativen Anpassungen, welche zur Zielerreichung notwendig sind.
• In Abstimmung mit der Personalleitung die Sicherstellung des qualitativen und quantitativen Personalstands, der Überwachung und Steuerung des Personaleinsatzes der Mitarbeiter des Funktionsbereiches sowie die Kontrolle der Einhaltung der Führungsregeln und der Umsetzung von Qualifizierungsmaßnahmen für die Mitarbeiter und Auszubildenden.
• Das preisgekrönte Traditionsunternehmen Hotel Bayerischer Hof, seit vier Generationen in Besitz der Familie Volkhardt, gehört zu den führenden und umsatzstärksten deutschen Luxushotels.

Anforderungsprofil

Sie passen zu uns, wenn Sie folgende Qualifikationen mitbringen:

• abgeschlossene Ausbildung und adäquate Fortbildung in der Hotellerie/Gastronomie sowie fundierte Berufs- und Führungserfahrung in gleicher oder ähnlicher Position
•  Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung im F & B Management im Bereich der 5-Sterne Hotellerie
•  ausgezeichnete F&B und Betriebswirtschaftskenntnisse
• Erfahrung in der Führung von großen F&B Operations
• herzliche Gastgeberpersönlichkeit und hohe Qualitätsansprüche
• Leistungsbereitschaft, Flexibilität, viel Leidenschaft und Freude an dieser Tätigkeit
• effiziente, vorausschauende und zielgerichtete Arbeitsweise
• Bereitschaft für eine langfristige Zusammenarbeit
• Organisation und strategisches Denken fallen Ihnen leicht
• sehr sichere Deutsch- sowie Englischkenntnisse; weitere Fremdsprache von Vorteil

Absolute Dienstleistungsorientierung, hohe Zuverlässigkeit und Belastbarkeit sowie eine sorgfältige Arbeitsweise zeichnen Sie darüber hinaus aus. Dann sollten wir uns kennenlernen!
Das dynamische und sympathische Team arbeitet Sie tatkräftig ein und heißt Sie von Beginn an willkommen.

Wir bieten Ihnen:

• Leistungsgerechte Vergütung
• flexible Arbeitszeiten sowie alle weiteren Vorteile eines inhabergeführten Luxushotels

Bei Interesse bewerben Sie sich bitte direkt hier oder senden mir schnellstmöglich Ihre vollständigen Unterlagen (Lebenslauf, Lichtbild, Zeugniskopien) unter Angabe Ihrer Verfügbarkeit und Gehaltsvorstellungen an bernd.schmidts@teamwork-one.comSollten Sie alternativ auch an weiteren Vakanzen von uns interessiert sein, oder wir planen Ihren nächsten Karriere- Schritt gemeinsam, freue ich mich ebenso auf eine Kontaktaufnahme!