Jobs 2017-05-24T09:53:01+00:00

Barchef

Barchef für die Falk`s Bar im 5*S Hotel Bayerischer Hof München

Für die Falk`s Bar im 5*S Hotel Bayerischer Hof München suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt nach einem Barchef (m/w/d).

 

  • Überprüfung der Bar auf Sauberkeit (Einhaltung der Hygienevorschriften), Ordnung und standardgemäße Präsentation
  • permanente Kontrolle und Dokumentation der Qualität im gesamten Produktionsbereich unter Wahrung der betriebswirtschaftlichen Vorgaben
  • Planung, Vorbereitung und Durchführung des Tagesgeschäftes
  • Planung, Auskostung, Kalkulation und Herstellung von neuen Cocktails
  • Sicherstellung eines reibungslosen, fachgerechten Serviceablaufs aller Mitarbeiter inkl. korrekte Zubereitung der Getränke nach den vorgegebenen Rezepturen und Garnituren
  • Entgegennahme, Behandlung und Weiterleitung von Reklamationen
  • Verantwortung für ordnungsgemäße Rechnungslegung sowie korrekte Abrechnungen
  • Kontrolle des Warenbestandes und die Durchführung regelmäßiger Inventuren
  • Mitarbeit bei der Planung und Überwachung des Budgets
  • Sicherstellung und Überwachung des quantitativen und qualitativen Personalstands: Verantwortung für die Dienst- und Urlaubsplanung aller Mitarbeiter
  • Führungsverantwortung für circa 8 Mitarbeiter inkl. Einarbeitung und Schulung des Personals

 

Anforderungsprofil

  • erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann oder vergleichbare Qualifikation
  • fundierte Berufs- sowie Führungserfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie; Ausbildung zum staatlich geprüften Barmixer wünschenswert
  • umfassende Kenntnisse im Bereich Spirituosen und Cocktails
  • positive Ausstrahlung, professionelles Auftreten sowie Begeisterungsfähigkeit
  • Kreativität und außergewöhnlicher Ideenreichtum
  • sehr sichere Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Fremdsprachen von Vorteil

Bei Interesse bewerben Sie sich bitte direkt hier oder senden mir schnellstmöglich Ihre vollständigen Unterlagen (Lebenslauf, Lichtbild, Zeugniskopien) unter Angabe Ihrer Verfügbarkeit und Gehaltsvorstellungen an bernd.schmidts@teamwork-one.com

Sollten Sie alternativ auch an weiteren Vakanzen von uns interessiert sein, oder wir planen Ihren nächsten Karriere- Schritt gemeinsam, freue ich mich ebenso über Ihre Kontaktaufnahme!

 

Sie bewerben sich bei:

teamwork one Stuttgart

Bernd Schmidts/ teamwork one Stuttgart

Friedrich-Haug-Strasse 29,  71229 Leonberg

Deutschland, Germany

Tel: 0049 (0)7152 611455

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