Sous Chef
Souschef im 4* Schlosshotel in Rheinland-Pfalz
Für ein 4* Schlosshotel in Rheinland-Pfalz suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt nach einem Souschef (m/w/d).
Ihre Aufgaben:
- Leitung und Koordination der Küche und des Küchenteams bei Abwesenheit des Küchenchefs
- Selbstständige Bestellung von Waren unter der Berücksichtigung von betriebswirtschaftlichen Vorgaben
- Planung und Erstellung von Speisekarten unter Berücksichtigung von betriebswirtschaftlichen Vorgaben
- Zubereitung von Speisen im HP und „à la carte“-Bereich
- Mitverantwortung für die Ausbildung im Küchenbereich
- Personalplanung
- Kontrolle der geltenden Hygienerichtlinien
Job profile
- Ausgebildeter Koch und Erfahrung in ähnlicher Position in der gehobenen Gastronomie
- Team- und Zielorientierung
- Sicheres, freundliches Auftreten und gepflegtes Äußeres
- Verantwortungsbewusstsein
Bei Interesse bewerben Sie sich bitte direkt hier oder senden mir schnellstmöglich Ihre vollständigen Unterlagen (Lebenslauf, Lichtbild, Zeugniskopien) unter Angabe Ihrer Verfügbarkeit und Gehaltsvorstellungen an bernd.schmidts@teamwork-one.com