Sous Chef

Sous Chef gesucht für Hotel im Tirol

Unterstützung des Küchenchefs in allen Belangen
Dienstplanerstellung und Urlaubsplanung
Führen des Küchenteams
Führen des Postens und Arbeitsverteilung
Planung und Warenanforderungen für den wöchentlichen Ablauf
Mise-en-place
Qualitätssicherung (z. B. Abschmecken, Haltbarkeit kontrollieren)
Einhaltung der internen Standards
Einhaltung der HACCP Vorgaben
Mitgestaltung der Speisekarten
einen unbefristeten Arbeitsvertrag
eine 5-Tage-Woche
einen geregelten Freizeitausgleichezahlung laut Kollektivvertrag LG 2, € 2.428 / 48 Std.-Woche
13.+14. Monatsgehalt
Bereitschaft der Überzahlung bei entsprechender Qualifikation
freie Kost im Hotel, auch an freien Tagen
auf Wunsch freie Logis in unserem neu erbauten Apartmenthaus mit Balkon
Nutzung des Mitarbeiter-Fitnessbereiches
dem Job zugeschnittenes Einarbeitungsprogramm

noch dieses Jahr wird eine brandneue Küche mit allen Extras eingebaut

This job is already assigned.