Sous Chef

Modernes Hotel in Süden von Deutschland sucht Küchenchef

• Führung des Küchenteams in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Mitwirkung der Kalkulation und Mitverantwortung der Food Cost
• Vor- und Zubereitung, Fertigstellung und Anrichten aller Bestandteile eines Gerichts mit den Zielen: höchste Qualität in Geschmack, Aussehen, Produkthygiene und Farbe
• Auf allen Posten einsetzbar
• Mitarbeit bei der Dienstplan- und Speisekartengestaltung
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs bei der
• Zusammenarbeit aller Küchenposten

Job profile

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch
• Ausbilderschein der IHK von Vorteil
• Mehrjährige Berufserfahrung
• Kreativität und Ambition 
• Teamfähigkeit und Führungserfahrung
• Qualitäts-und Verantwortungsbewusstsein
• Ein Auge für das gewisse Detail
• Flexibilität
• Kostenbewusstes Handeln