Maitre D´

Luxushotel in Estland mit ca 20 Zimmern

Unser Kunde ist ein kleines Fünf Stern Luxushotel mit ca 20 Zimmern und Suiten, Veranstaltungsräumlichkeiten für bis zu 100 Gäste, mehreren Restaurants und einem exklusiven Spa/Wellness-Bereich.

Wir sind auf der Suche nach einem Maitre / Sommelier (m/w), voraussichtlicher Arbeitsbeginn ca Mai.

Ihre Aufgaben beinhalten:

• verantworlich für den reibunglosen Serviceablauf in einem der Restaurants (ca 40 Plätze)
• Dienstplangestaltung, Einteilung der Mitarbeiter, Urlaubsplanung
• Führung, Schulung und Unterweisung des Teams
• Gästebetreuung, Umgang mit Beschwerden
• aktive Mitarbeit im Service
• Kontrolle der Einhaltung der Servicestandards
• Kontrolle der Einhalung der Sauberkeit und Hygienestandards
• Weinempfehlungen

Job profile

• erfolgreich abgeschlossene Ausbildung im Service
• Berufserfahrung in einem ähnlichen Umfeld und einer ähnlichen Position
• Erfahrung im FIne DIning wünschenswert
• Freude am Beruf
• gute Weinkenntnisse
• gepflegtes Äußeres
• offenes, freundliches Auftreten