Küchenchef Produktionsküche
Produktionsleiter für eine Integrationsküche mit täglich ca. 1500 Essen im Münsterland
Für die Integrationsküche Nordkirchen GmbH im schönen Münsterland suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt nach einem Produktionsleiter (m/w) Zentralküche.
Ihre Aufgaben:
- Operative Steuerung der Cook & Chill Produktion
- Erarbeitung und Entwicklung von Speiseplänen unter ernährungsphysiologischen und wirtschaftlichen sowie saisonalen Gesichtspunkten
- Optimierung der Betriebsabläufe in Zusammenarbeit mit dem Betriebsleiter und Unterstützung bei der Implementierung von Prozessen
- Organisation des Betriebsablaufs nach modernen kaufmännischen und fachlichen Kriterien in Zusammenarbeit mit dem Betriebsleiter
- Überwachung der HACCP-Richtlinien nach Vorgaben der Lebensmittelverordnungen
- Führung und Einsatz der unterstellten ca. 25 Mitarbeiter
- Einhaltung des Unternehmensstandards und der Qualitätsvorgabe
Geboten wird:
Job profile
- Gelernter Koch / Köchin
- Weiterbildung zum Küchenmeister / Küchenmeisterin
- Sichere Beherrschung der Großküchentechnik
- wünschenswert gute bis sehr gute Erfahrung in der Cook & Chill Küche
- Führungs- / Leitungserfahrung Teamfähigkeit / Organisationsfähigkeit
- Kenntnisse MS Word / Excel und gängige Warenwirtschaftssysteme
- Selbstständige ziel- und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Dienstleistungsorientiertes Handeln und Denken
Bei Interesse bewerben Sie sich bitte direkt hier oder senden mir schnellstmöglich Ihre vollständigen Unterlagen (Lebenslauf, Lichtbild, Zeugniskopien) unter Angabe Ihrer Verfügbarkeit und Gehaltsvorstellungen an bernd.schmidts@teamwork-one.com
Sollten Sie alternativ auch an weiteren Vakanzen von uns interessiert sein, oder wir planen Ihren nächsten Karriere- Schritt gemeinsam, freue ich mich ebenso auf eine Kontaktaufnahme!