Küchenchef
Küchenchef für das Sankt Florian Feuerwehrhotel in Hinterzarten/Schwarzwald
Für das Sankt Florian Feuerwehrhotel in Hinterzarten/Schwarzwald suchen wir mit Startdatum März 2020 nach einem neuen Küchenchef (m/w/d).
Feuerwehrleute genießen in der Bevölkerung das höchste Ansehen, das beweisen Umfragen immer wieder aufs Neue.
Feuerwehrleute sind: Aufrichtig, zuverlässig und verantwortungsbewusst. Sie üben ihre Tätigkeit mit Hingabe und Leidenschaft aus. Und sie sind absolute Team‐Player.
Die komfortable Hotelanlage mit 68 Zimmern und 126 Gästebetten, einem Restaurant mit großzügiger Terrasse, einer Bar sowie einem Veranstaltungs‐ und Wellnessbereich bietet nicht nur den über 182.000 baden‐württembergischen Feuerwehrangehörigen fast unbegrenzte Möglichkeiten für Erlebnis, Sport, Fortbildung, Erholung und Genuss. Das Feuerwehrhotel Sankt Florian liegt idyllisch neben dem Titisee und nahe dem Feldberg. Nachhaltige Bauweise, eine zeitgemäße Architektur sowie das freundliche und motivierte Mitarbeiterteam kommen bei unseren Gästen bestens an: Jährlich 34.000 Übernachtungen, eine Auslastung von 90 % sowie eine Weiterempfehlungsquote von 95 % sprechen für sich.
Was erwartet Sie?
- Sie verwöhnen unsere Gäste mit täglich frisch zubereiteten Speisen und setzen regionale Akzente.
- Sie planen und organisieren den täglichen Ablauf in der Küche.
- Sie führen das sechsköpfige Küchenteam und erstellen die Dienst‐ und Urlaubspläne.
- Sie verantworten die Einhaltung und Überwachung der Hygiene‐, Sicherheits‐ und Qualitätsstandards.
- Sie haben Budgetverantwortung und sind zuständig für Einkauf, Kalkulation und Wareneinsatz sowie regelmäßige Inventuren.
- die Möglichkeit zur Umsetzung eigener Ideen,
- ein gutes Betriebsklima in einem motivierten Team,
- eine moderne, hochwertig ausgestattete Küche,
- ein attraktives Gehalt,
- kostenfreie Mahlzeiten und Personalgetränke,
- einen unbefristeten Arbeitsvertrag
- sowie eine attraktive Arbeitszeitregelung.
- Bei Bedarf stehen attraktive Mitarbeiterwohnungen zur Verfügung.
Job profile
- Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d), eine Weiterbildung (Küchenchef/ Betriebswirt) sowie Führungserfahrung
- in einer vergleichbaren Position.
- Sie haben ein hohes Maß an Zuverlässigkeit und Qualitätsbewusstsein sowie Organisationstalent, Kreativität und Selbstständigkeit.
- Sie gehen hochmotiviert mit Anspruch, Überzeugung und Spaß in Ihre Aufgaben und haben Erfahrung in Dienstplanung und Küchenorganisation.
- Sie haben den Mut, Entscheidungen zu treffen und die Offenheit, wenn‘s mal nicht die Richtige war.
- Sie verfügen über sehr gute kommunikative Fähigkeiten und können Ihre Mitarbeiter begeistern sowie unsere Auszubildenden durch Ihre Ausbildereignungsprüfung fachgerecht aus‐ und weiterbilden.
- Sie denken und handeln betriebswirtschaftlich und unternehmerisch.
- Sie haben gute Deutschkenntnisse und beherrschen MS Office.
Bei Interesse bewerben Sie sich bitte direkt hier oder senden mir schnellstmöglich Ihre vollständigen Unterlagen (Lebenslauf, Lichtbild, Zeugniskopien) unter Angabe Ihrer Verfügbarkeit und Gehaltsvorstellungen an bernd.schmidts@teamwork-one.com