Hospitality jobs 2017-05-24T09:53:53+00:00

Küchenchef

Küchenchef für urigen Landgasthof im schönen Schwarzwald

Für den urigen Landgasthof Löwen - Tennenbronn im schönen Schwarzwald suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt nach einem Küchenchef (m/w/d).

 

Ihre Aufgaben:

 

  • Sie sind für die komplette Führung der Küche verantwortlich
  • Zubereitung von Speisen
  • Erstellen der Speisekarte in Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
  • Entwickeln von Aktionen
  • Kalkulation und Preisgestaltung von Speisen und Arrangements
  • Zusammenstellen von Menüs, Buffets, etc. für Sonderveranstaltungen (Menüabsprache)
  • Mitarbeiterführung und Lehrlingsausbildung in der Küche
  • Wareneinkauf, Warenkontrolle und Lagerung nach HACCP
  • Warenkostenkontrolle
  • Einhaltung der Hygienerichtlinien im gesamten Küchenbereich nach HACCP
  • Überwachung aller fach-und branchenspezifischen Regelungen in der Küche und den angeschlossenen Bereichen
  • Bereitschaft zur Fort- und Weiterbildungen
  • u.v.a.m.

Job profile

  • Ausbildung: gelernter Koch
  • Zusatzausbildung: Küchenmeister/Chefkochausbildung wird gewünscht
  • Ausbildereignungsprüfung:Ja
  • Berufserfahrung: mind. 8 Jahre
  • Führerschein: von Vorteil, je nach Wohnort
  • Fremdsprachen: zwingend gute Deutschkenntnisse, von Vorteil englisch/französisch
  • PC Kenntnisse: Grundkenntnisse
  • Körperliche Konstitution: Fit für den Job
  • Angenehmes Auftreten: Teamfähig
  • Führungserfahrung: mit Lehrlingen wird gewünscht

 

Persönliche Voraussetzungen die Sie mitbringen sollten:
Anpassungsfähig, Leistungsbereitschaft, Konfliktfähig, Planungsgeschick, Kreativität, Verantwortungsbewusstsein, Kollegialität, Motivation, Zuverlässigkeit, Belastbarkeit

 

Bei Interesse bewerben Sie sich bitte direkt hier oder senden mir schnellstmöglich Ihre vollständigen Unterlagen (Lebenslauf, Lichtbild, Zeugniskopien) unter Angabe Ihrer Verfügbarkeit und Gehaltsvorstellungen an bernd.schmidts@teamwork-one.com

Sollten Sie alternativ auch an weiteren Vakanzen von uns interessiert sein, oder wir planen Ihren nächsten Karriere- Schritt gemeinsam, freue ich mich ebenso auf eine Kontaktaufnahme!

You apply to:

teamwork one Stuttgart

Bernd Schmidts/ teamwork one Stuttgart

Friedrich-Haug-Strasse 29,  71229 Leonberg

Deutschland, Germany

Tel: 0049 (0)7152 611455

You apply to the job Küchenchef - Inn/DE