Chef Patissier
Top-Job im Gourmetrestaurant eines Fünf Stern Hotels im Raum Köln - Bonn
Unser Kunde ist ein 5* Leading Hotel of the World im Raum Köln (mehr als 100 Zimmer und Suiten, preisgekrönte Restaurants), und ist auf der Suche nach einem motivierten und erfahrenen Chef Patissier (m/w) für das Gourmetrestaurant (mehrfach vom Guide Michelin und Gault Millau ausgezeichnet)
Ihre zukünftigen Aufgaben beinhalten:
- verantwortlich für den reibungslosen Arbeitsablauf in der Patisserie
- Kreation neuer Desserts
- Erstellung der Desserkarten
- Bestellungen, Kontrolle der gelieferten Waren, fachgerechte Lagerung, Inventuren
- Kalkulation
- Qualitäts- und Kostenkontrolle
- Führung, Schulng und Unterweisung der Mitarbeiter
- Sicherstellung der HACCP-Standards
Das wird geboten:
- unbefristeter Arbeitsvertrag
- Mitarbeiter- und Family & Friends-Raten
- Unterstützung bei der Wohnungssuche
- zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten
- Mitarbeiterrestaurant
und vieles mehr
Job profile
- erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch - Köchin / Konditor - Konditorin
- einschlägige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position und in einem ähnlichen Umfeld / im Fine Dining
- Organisationstalent, Erfahrung in der Küchenorganisation
- Führungsqualitäten
- eigenständiges und sauberes Arbeiten
- sehr gute Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Standards
- kreativ
- Teamplayer