Chef de Partie
Familiengeführtes Landhotel im Breisgau, Grenznähe Schweiz und Frankreich
Unser Kunde ist ein kleines, privat geführtes Hotel mit ca 20 Zimmern,Restaurant für bis zu 100 Gäste (regionale, badische Küche, Bib Gourmand), sowie einem Veranstaltungsbereich für bis zu 100 Gäste.
Wir sind auf der Suche nach einem Chef de Partie (m/w), der / die Interesse an einer langfristigen Herausforderung hat.
Zu Ihrem Aufgabenbereich zählen:
- Mise en Place
- Zubereitung von Speisen auf dem jeweils zugeteilten Posten sowohl für das Restaurant als auch für Veranstaltungen
- Bestellungen für den zugeteilten Posten
- Einhaltung der hohen Qualitätsstandards
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien
- Mitarbeit bei Bestellungen sowie bei der Warenannahme
Geboten werden:
- 5 Tage-Woche
- Unterkunft bei Bedarf zu einem geringen Preis vorhanden
- Weiterbildungsmöglichkeiten
- zusätzliche Urlaubstage
und einiges mehr.
Job profile
- erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch - Köchin
- Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position und in einem ähnlichen Umfeld
- Freude am Beruf und an der Arbeit in einem kleinen, familiären Team
- Kreativität
- Interesse an einer längerfristigen Stelle