Back of House Manager
Stellenangebot in einem 5* Luxushotel in Süddeutschland - wir freuen uns auf Ihre Bewerbung
Unser Kunde ist ein luxuriöses Fünf Stern Hotel in Süddeutschland mit ca 170 Zimmern & Suiten, verschiedenen exklusiven und preisgekrönten Restaurants und einem Veranstaltungsbereich für mehr als 200 Gäste.
Wir sind auf der Suche nach einem engagierten und motivierten Back of House Manager (m/w), ein Stellenantritt kann ab sofort oder nach Vereinbarung erfolgen.
Ihre Aufgabenbereiche beinhalten:
- Führung und Unterweisung des Stewardingteams
- Mitarbeitereinsatzplanung
- verantwortlich für die Erfüllung der Logistikanforderungen der Geschirr- und Gläserbeschaffung für das Tagesgeschäft sowie für Veranstaltungen
- Kontrolle der Einhaltung HACCP-Richtlinien
- Inventuren
- Bestellungen in Absprache mit dem Director F&B
- enge Zusammenarbeit mit Küche und Service
Job profile
- abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
- Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position und in einem ähnlichen Umfeld
- ausgezeichnete Kenntnisse der Hygiene- und HACCP- Richtlinien
- Freude am Beruf
- sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch
- gepflegtes Äußeres
- professionelles Auftreten
- Führungserfahrung und Führungsqualitäten