Assistant Beverage Manager

Restaurantmanager - Gastronomischer Leiter - 2 Sterne Michelin - kleines Luxus Hotel im nördlichen Bayern - 35 Zimmer & Suiten -

Luxus Burg Hotel mit 35 Zimmer & Suiten
Gourmet Restaurant - 2 Sterne Michelin

Bankette bis zu 120 Personen
Terrasse, Bar, Bayrisches Restaurant, exklusive Hochzeiten und Veranstaltungen jeglicher Art.
Gourmet Kochkurze, Grillevents uvm...

Job profile

2 Sterne Küche & exklusives Hotel in romantischer Burg.
Neben anspruchsvollen Aufgaben mit viel Eigenverantwortung und teamorientiertes Arbeiten in einem dynamischen Team ermöglichen wir Ihnen außergewöhnliche Perspektiven und Weiterbildungsmöglichkeiten.

Ihr Profil:
Sie haben erste Erfahrung im F&B in der gehobenen Hotellerie.
Sie sind der geborene Gastgeber und leben Herzlichkeit mit uneingeschränkter Dienstleistungsorientierung.
Sie verfügen über eine praxisbezogene, strategische Denkweise und Umsetzungserfahrung.
Dynamik, Flexibilität und persönliche Einsatzbereitschaft zeichnen Sie aus.

Ihre Aufgaben:
In dieser verantwortungsvollen Position erwartet Sie in Abwesenheit des Direktors die Führung und Verantwortung der Performance aller F&B Abteilungen.
Sie sind mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf in allen F&B-Abteilungen. 
Sie sind mitverantwortlich für die Angebotserstellung, Personalplanung, den Wareneinsatz sowie die Preisgestaltung und Verkaufsförderung.
Laufende Qualitätssicherung und -optimierung sind für Sie ebenso selbstverständlich wie die ständige Prüfung und Verbesserung von Abläufen und Prozessen hinsichtlich Effizienz und Kundenzufriedenheit.
Sie sind mitverantwortlich für das Überwachen der betrieblichen Zielvorgaben und stellen deren Einhaltung sicher.
Sie arbeiten aktiv in den Abteilungen mit und unterstützen diese bei Engpässen.  

Wir bieten: 
Ein professionelles, vielfältiges und herausforderndes Arbeitsumfeld mit einem hohen Potenzial an persönlicher und fachlicher Weiterentwicklung durch interne, als auch externe Schulungen.
Möglichkeiten zur eigenen Verwirklichung im Hotel.
Leistungsgerechte und übertarifliche Bezahlung.
Sonderkonditionen und weitere Extras, die wir gerne persönlich mit Ihnen besprechen.